ラーメン 北ノ庄（その2）＠中村区向島町（パレ・マルシェ中村店北）

ええっと、再度行ってきました。すみません、定休日も「北ノ庄城」との関係も聞けませんでした。誰か他の人、ヨロシク。（写真は「あっさり塩ラーメン」です）

で、今日は「あっさり塩ラーメン」です。

具材は醤油とまったく一緒です。脂身の殆どない（モモ肉？）チャーシューが一枚にモヤシ、メンマ、ホウレン草、堅ゆで卵半玉（ちなみに白身の外側が茶色いので味付けしてるんでしょうがあまり感じません）に長ネギの斜め切りがトッピングされています。それに少し胡麻がふられているというもの。具材はスープを冷まさないようにゆで卵以外は温めてから盛り付けしているようです。

醤油との違いはスープにはほんの僅かに「ゆず」が効かせてありますね。効かせてあるといってもそれほど強くなく、正直に言うと途中で気がついたくらいです。ただスープ自体は突出した特徴の無いごく普通の塩スープです。先回気になった生姜臭は今日はありませんでした。

麺は「尾張屋製麺所」（八王子の「尾張屋製麺」ではありません、前回行った時に開店前に軽ワゴンで納品するおじちゃんの姿を見かけました）のやや細縮れ麺、これも特に特徴の無い普通の中華麺っぽいですね。

この塩ラーメンも「500円」なんですが、「安けりゃ文句ないだろ」式のいい加減な作りではなく、具材をいちいち暖めるとかスープにゆず皮を散らすとか長ネギが単純な小口切りじゃないとか、いろいろとツクリテの思いが見えるところもあります。それでも全体的にはなんとなく中途半端な感想が否めません。

でも、これで「700円」とかだったら遠慮なく辛口コメントが書けるのですが、「500円」という範疇でいったいどこまでできるのか、というチャレンジとして捉えれば、ここのラーメンをそう簡単に切る事はボクにはできません。

ただねえ、具材を暖めるのにカウンター席の前に置いた電子レンジで暖めるのは演出としてマイナスだと思うよ。別にボク自身は電子レンジの使用に抵抗はないんだけれど、見えないところでやった方がマニアさんにいらん酷評をされずに済むと思うの。そもそもカウンターの一番端っこに座ると、電子レンジの冷却ファンの吹き出しをモロ顔に受けるのはどうかと思うぞｗ

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