らーめん専門店 拉ノ刻（その22）＠中村区上ノ宮町

前回に引き続きまたもや「つけ麺」です。（写真は「つけ麺（しお味）・温」です）
ただし、今回は麺は常温の水で締められつけダレは温かいものです。
写真じゃ前回と何も違いがないですけど（笑）

やはりつけダレは温かい方が良いですね。勿論好みによりますが、「好来系」の出汁の風味がより強く感じられる気がします。唐辛子の辛味もこちらの方が感じられますが、もっとピリ辛風味が強くても良いような気が。

温かい方はつけダレのスープ割りもOKだそうですが、自分の場合はスープ割りをしなくても十分飲めちゃいました。

さて、次は2006年版「快涼麺」である「冷やしらーめん」を食べなきゃ。

【前回情報】
らーめん専門店 拉ノ刻（その21）＠中村区上ノ宮町