なんでも朝鮮起源と言い張るのは恥ずかしいかも

朝鮮人がそう言っているのか、朝日新聞の市川速水記者がそう思い込んでいるだけなのかは知りませんが、ジャガイモって南米アンデス原産でヨーロッパに伝播したのさえ16世紀半ば（日本に伝わったのは17世紀初頭）だそうです（食材事典参照）。ですから、朝鮮半島にだけ既に1000年前に伝播していたってことはさすがにないでしょう。

ついでに言えば唐辛子も日本から朝鮮へ伝播したとする説が有力だそうで、加藤清正が朝鮮出兵の際に持ち込んだとか江戸時代に朝鮮通信使が持ち帰ったとか言われていますから、この面からも1000年前に「カムジャタン」の今の姿があったとはとても考えにくいです、ハイ。

asahi.com：辛くて濃厚、ジャガイモ鍋　カムジャタン（韓国） - 食在遠近 - 週刊アジア より

　カムジャはジャガイモ。タンは汁もの。つまり「ジャガ鍋」。

　思い出がある。ソウルで留学していた５年前、会話のテストで女性の先生から「好きな食べ物は？」と聞かれて「カムジャタン」と答えたら、先生は「ああ、それは男同士が酒を飲んで食べるもの。私は食べたことがないから味を知らない」。気まずい沈黙が訪れた。

　当時は確かに男っぽい印象があったが、今は、はしで挟めないほど大きな豚骨のすき間の肉に女性もしゃぶりつく。赤いスープは辛くて濃厚。残った汁を白飯といためれば最高だ。１０００年以上前に南部で生まれたとされ、全国どこにでもある。

　町工場が連なるソウル市城東区の「豊味（プンミ）カムジャタン」は安さと味が評判で、ベトナムや中国の労働者も多い。趙善衍（チョ・ソンヨン）さん（４３）が、夫が交通事故でけがをして退職したのを機に４年前、夫婦で始めた。「得意な１品で味を究めたくて。特徴は牛でとるダシと軟らかい豚肉、国産野菜へのこだわりかな」

　昨年までは１人前２９００ウォン（約３５０円）。カウンターに助け合い募金箱を置いた。客はおつりの１００ウォンを入れてくれた。豚肉の高騰でやむなく３５００ウォンに値上げしたが、今度は下町の得意客は５００ウォン玉を入れてくれるようになった。（市川速水）

　【作り方】（５人分）豚の脊椎（せきつい）骨２キロ、ジャガイモ８個、ニンニク３～４個、長ネギ、タマネギ。血抜きした肉とネギ類を水から約１時間煮る。ミソや粉唐辛子、コチュジャンを混ぜたタレとイモを加え弱～中火で１時間。エゴマの葉やエノキなども。