らーめん専科 蔘好来（その2）＠中区丸の内3

（写真は「竹・ランチ仕様」です）

昨今の味覚のはっきりしたラーメンを食べ慣れてしまったせいか一口目は「うすっ！」って思うんですが、食べ進めていくうちに旨みがはっきりとしてきて、最後は薄くもなんとも思わなくなるのはとても不思議ですね。逆に最近流行のラーメンは食べ進むうちに味に慣れてきて、最後の方は惰性で食べている気がします。