ハードロックヌードル(その8)@昭和区広路町北石坂
先日仕事帰りに立ち寄って話題の限定つけ麺をいただいてきました。
店主によると、東京・港区「そば処港屋」の肉そばにインスパアされラーメンに移植したもの、との事。
タレには港屋と同じくラー油がたっぷり使われていますがベースはブラウンのつけだれなのかな。牛脂の甘い風味が口の中に広がります。
ラー油が辛ければ途中で生卵を使って辛味を和らげてください、と案内されますが、トウガラシの辛みよりもベースのタレが塩っ辛い(つけ麺なんですから当たり前なのかもしれませんが)のが少し気になって一口、二口食べてすぐに生卵を投入しました。
それ以降はワシワシと食らうのみ。海苔好き、胡麻好き、ネギ好きのワタシですが、それに加えて麺美味しなんですから文句はありません。
ごちそうさまでした。
インスパイア元の港屋の肉そば、食べてみたいですね。
投稿者 青柳 洸 at 午後 04時09分 ラーメンその8 | Permalink
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